Vencedor o 1ª lugar no Prêmio Fazenda Sustentável pelo Globo Rural, o Sítio do Moinho surge como um projeto tímido em 1989 em um vale em Itaipava na região serrana do Rio de Janeiro. Hoje, além de hortaliças, pães, eles produzem e comercializam granolas e uvas passas.
A Calda de Agave é extraída do coração da planta Agave Azul. Seu paladar neutro e similar ao açúcar não altera o sabor dos alimentos. Pode ser usado para adoçar cafés, chás e como ingrediente em receitas; sendo uma excelente alternativa ao açúcar tradicional e aos adoçantes convencionais.