O Vinagre de Maçã São Francisco mantém toda a rica gama de nutrientes nativos presentes na fruta e ácidos fundamentais, uma vez que não utiliza técnicas agrícolas agressivas e respeita os princípios do cultivo orgânico e agroecológico.
Esse vinagre não é pasteurizado ou micro filtrado, não sofre aquecimento, não possui corantes, conservantes, essências ou aditivação. Em seu processo de fabricação há um tempo para sua maturação e o perfeito equilíbrio de substâncias que lhe permite manter um elevado padrão de energia vital e suas qualidades extraordinárias para a saúde. Obtido através do esmagamento das maçãs in natura, o Vinagre de Maçã São Francisco trata-se de um vinagre vivo, cru e encorpado de produção artesanal