O QUE SÃO OS ARROZES BIODINÂMICOS DA VOLKMANN?
O Arroz Biodinâmico Volkmann é produzido sem agrotóxicos, adubos químicos, ou conservantes. A paisagem é o ponto fundamental para a biodiversidade e o equilíbrio da produção. Para auxiliar a natureza produzir alimentos saudáveis, são aplicados na lavoura preparados biodinâmicos elaborados a partir de cristais e plantas medicinais para que as plantas cumpram melhor a sua função. A armazenagem e feita com o produto com casca e controle de temperatura e umidade, dispensando o uso de inseticidas. Estes benefícios revertem-se para o homem através do consumo de um alimento sadio e rico em nutrientes e vitaminas.
O ARROZ CATETO INTEGRAL COM VERMELHO:
De origem botânica japônica, o arroz vermelho somado ao cateto acrescenta, além de sabor e textura, nutrientes extremamente benéficos à saúde. Utilizado na China há muito tempo como medicamento natural, foi o primeiro arroz produzido no Brasil, trazido pelos portugueses em 1535. Em 1772 seu cultivo foi proibido pela Coroa para dar lugar ao arroz branco. Resistiu no semi-arido, faz parte da culinária na Paraíba e é cada vez mais apreciado pelos grandes chefs de cozinha. Apresenta 3 vezes mais ferro e 2 vezes mais zinco que o arroz branco, além da monocolina, substância favorável à redução do colesterol ruim no sangue.
O preparo é o mesmo do arroz tradicional, com tempero a gosto.