MEL DOURADO

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Mel Dourado é produzido pelas abelhas Apis Mellifera a partir do nectar das flores de espécies nativas da região Sul do Paraná e norte de Santa Catarina. As abelhas, quando bem cuidadas, produzem mais mel que o necessário para o próprio consumo e é esse excedente que o apicultor colhe. 

CRISTALIZAÇÃO DO MEL: A cristalização do mel é, na verdade, um bom sinal, pois indica a qualidade e a pureza do mesmo. Ela ocorre devido a separação da frutose e da glicose, formando os cristais e pode demorar tempos variados dependendo não só da florada de que se deriva o mel, mas também da temperatura ambiente

Caso seu mel cristalize, coloque-o em banho maria em temperatura máxima de 50°C para que ele se dissolva.